Oenoferm Bio

Oenoferm BIO – Selektion Klingelberg

Oenoferm Bio es la primera levadura ecológica certificada para vinos tranquilos y vinos espumosos procedente de la viticultura ecológica. Esta levadura fue seleccionada de las viñas del Castillo Staufenberg del conde de Baden multiplicada solamente en medios de cultivo biocertificados. El proceso de secado y enpaquetado a continuación ha sido realizado según el reglamento (CE-ECO) Nr. 834/2007 y según los criterios de la certificación estadounidense NOP (National Organic Program). La levadura Oenoferm® Bio – Selektion Klingelberg respeta las características típicas de la variedad, del viñedo y del suelo sin influir en el tipo de vino. La levadura pertence a la variedad Saccharomyces cerevisiae var. bayanus y es recomendada para la fermentación de vinos blancos, rosados y tintos.


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