Senso Ü

Senso® Ü es una  asociación sinérgica de goma arábiga y compuestos extraídos de levaduras. Su fórmulaespecífica refuerza la estabilidad coloidal y de aparición de cristales en los vinos.

La composición única de Senso® Ü en polisacáridos le confiere un poder de recubrimiento importante frente a los taninos más reactivos.

Senso® Ü permite pues disminuir la percepción de astringencia y amargor, así como refuerza el carácter gustativo de los vinos con la sensación de Umami (うまみ)*.

Senso® Ü tiene bajo poder de colmatación y modifica muy poco la filtrabilidad de los vinos.


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