VinoStab

VinoStab® es una carboximetilcelulosa sódica (CMC) especialmente seleccionada y de muy alta pureza para evitar de forma permanente precipitaciones de cristales de tartrato en vinos.
El efecto estabilizante contra las precipitaciones de tartrato de calcio es limitado.
El vino a tratar con VinoStab® debe ser estabilizado con bentonita ya que pequeñas cantidades de proteínas pueden causar enturbiamientos.
Para evitar problemas de colmatación del filtro VinoStab® debe ser añadido al vino como mínimo 3 a 4 días antes de la filtración.


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