Trenolin PEXX

Trenolin® PEXX es una pectinasa, libre de actividad cinamil esterasa, altamente activa. Enzima líquida especialmente desarrollada para degradar las pectinas acelerando así la sedimentación y mejorando la clarificación de los mostos. Admitido por las leyes actuales y órdenes de la Unión Europea (EU). La pureza y calidad es comprobada en laboratorios especializados.

Objetivo del tratamiento

Acelera y mejora el desfangado de los mostos blancos y rosados. Reduce los riesgos de oxidación de los mostos, limitando el desfangado. Favorece la compactación del sedimento y aumenta el rendimiento en mosto claro. Facilita la clarificación posterior de los vinos. Mejora considerablemente el filtrado final del vino.


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