Trenolin Mash DF

Trenolin® Mash DF es un complejo especial de pectinas altamente activo y líquido para la maceración de mostos de uva blanca; disminuye el tiempo de maceración para preservar las características varietales, aumenta la extracción del mosto y disminuye la susceptibilidad microbiológica. Trenolin®
Mash DF está libre de la actividad Cinamil Esterasa. Admitido por la legislación actual y normas de la Unión Europea (EU). La pureza y calidad es comprobada en laboratorios especializados.

Objetivo del tratamiento

  • Disminuir el tiempo de maceración
  • Intensificar el aroma
  • Extracción del mosto de forma cuidadosa
  • Reducción de posibles influencias microbianas negativas
  • Reducción de la presión en la prensa
  • Escaso aporte de polifenoles
  • Disminución de coloides relacionados con la turbidez
  • Aceleración del desfangado del mosto
  • Mejora de la filtración posterior

 


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