Rapidase Flotation

Enzima para una flotación rápida y eficaz del mosto

Rapidase® Flotation reduce la duración de la flotación. Su uso garantiza una rápida disminución de la viscosidad, lo que permite una migración más rápida de las partículas sólidas. Rapidase® Flotation Favorece una mayor compactación de la espuma al facilitar la aglomeración de las partículas que forman la turbidez.

Rapidase® Flotation es una preparación líquida de enzimas pectolíticas que contiene de forma natural niveles insignificantes de cinamil esterasa (nFCE) a fin de preservar la frescura aromática independientemente de la levadura elegida.


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