Klar-Sol

Gel de sílice para clarificación de vinos y zumos

Klar-Sol 30 es un Sol de Sílice transparente que se utiliza en la clarificación de vinos y zumos de frutas. Es un adyuvante para encolado que siempre debe ir asociado a una cola proteica dado que no puede flocular por sí solo. La floculación se produce cuando se combinan las partículas de Klar-Sol 30 de carga negativa con los coloides de carga positiva. Klar-Sol 30 se caracteriza por acelerar la caída del floculo produciendo posos densos y compactos, con la consiguiente ganancia de tiempo y escasa pérdida de vino. Klar-Sol 30 reduce en gran medida los riesgos de sobreencolado por lo que está especialmente indicado en la clarificación de vinos ricos en gomas y mucílagos. Admitido por las leyes actuales y órdenes de la Unión Europea (EU). La pureza y calidad son comprobadas en laboratorios especializados.


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