ErbiGel

Características

ErbiGel® es una gelatina porcina muy pura y poco hidrolizada. Su densidad de carga superficial elevada le garantiza una increíble reactividad frente a los taninos (90-100 ºBloom). ErbiGel® está especialmente recomendado en el encolado de los vinos tintos de guarda. Afina su equilibrio en boca al mismo tiempo que preserva su estructura tánica. ErbiGel® se adapta perfectamente también al desfangado por flotación de los mostos y a la clarificación de los zumos de frutas asociado con Klar-Sol 30.


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