Drifine

Drifine ®
Cola de pescado prehidrolizada

Características : Drifine ® es una cola de pescado pura, prehidrolizada, altamente purificada y deshidratada a muy baja temperatura según un procedimiento exclusivo y patentado.

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Debido a su fórmula única, Drifine ® se solubiliza en 30 minutos a diferencia de las colas de pescado tradicionales que necesitan de 24 a 48 horas de preparación.El colágeno es una proteína grande de origen animal, formada por 3 cadenas polipéptidas (PM : 100.000 D).
Drifine ® se obtiene por hidrólisis parcial del colágeno permitiendo liberar las cadenas de polipéptidos sin degradarlas.

Gracias a su hidrólisis controlada, Drifine ® está formada por cadenas proteicas de elevado PM garantizando una clarificación suave y perfecta.


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