AlbuVin

Características
AlbuVin es una albúmina de huevo muy pura, en polvo, no esponjosa. Como producto de gama alta, AlbuVin es una cola suave, perfectamente adaptada para la clarificación de los vinos tintos de calidad. AlbuVin proporciona al vino una transparencia brillante mientras confiere una notable estabilización frente a la turbidez de origen coloidal. AlbuVin elimina los taninos verdes y astringentes, redondeando la estructura de los vinos sin empobrecerlos y afinando su “bouquet”.

Instrucciones de uso
Diluir AlbuVin en un volumen de agua fría igual a su peso espolvoreando lentamente en la superficie del agua mientras se remueve despacio. Dejar reposar alrededor de 30 min. Se obtiene una pasta espesa que se debe diluir en una cantidad de agua igual a 10 veces el peso de AlbuVin utilizado. Seguidamente, incorporar lentamente la solución resultante en el total del vino a tratar durante un remontado.

Dosis media de uso
Vinos tintos: 4 a 12 g/100 L según el vino a clarificar.
Una prueba de encolado en el laboratorio permitirá determinar la dosis óptima de uso.

Envasado
Paquete de 1 kg.

Conservación
Almacenar lejos de una fuente de calor y de la humedad.


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